Ricetta piadina

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    Esploratore nello Spazio-Tempo

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    Già che stiamo facendo pizza e pane in casa, può essere utile anche questa ricetta per le piadine per 4 persone:

    350 gr farina
    100 gr strutto
    pizzico di sale
    acqua tiepida

    Si mescola tutto e si impasta per almeno 10 minuti, poi si divide in palline e si stendono sottili sottili ricordando di infarinare bene per evitare che diventino un tutt'uno con il tavolo XD
    Entrambi i lati vanno cotti su una padella, punzecchiando con una forchetta.
     
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    Come la rupe massiccia non si scuote per il vento, così pure non vacillano i saggi in mezzo a biasimi e lodi (Buddha)

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    Io non sono una habitué della piadina. Essendo Romana noi qui privilegiamo la nostra pizza (bassa e croccante) o la pinsa. Ma in queste settimane di quarantena l’ho usata, ho comprato la piadina già fatta, quella riminese, ed ho trovato un’ottima ricetta con le 5 insalate, buonissima!!
     
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    Chi può dirlo...!?

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    Io adoro la piadina. Grazie!🖐🏻
     
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    Io non uso lo strutto ma vengono buonissime con un pizzico di bicarbonato
     
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3 replies since 26/4/2020, 13:30   72 views
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