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Ingredienti:
Per l'impasto
200 g circa di farina integrale
200 ml o 1 bicchiere di latte di soia
Mezza bustina di lievito per dolci
Succo e scorza di limone non trattato
900 g (3 grosse) di mele
160 ml o 1 bicchiere scarso di olio di semi di mais
100 g di uvetta sultanina
80 g di zucchero di canna
Per spolverizzare
20 g circa di zucchero di canna.
Preparazione
Ammollare l'uvetta in una ciotolina riempita d'acqua calda.
Sbucciare le mele, tagliarle a piccoli pezzi e versarle in una ciotola capiente.
Lavare il limone e grattugiarne la scorza nella ciotola delle mele. Tagliare il limone e spremerne il succo di una metà sulle mele.
Nella stessa ciotola unire lo zucchero di canna, il latte di soia, l'olio di semi di mais e l'uvetta e ben sgocciolata dall'acqua di ammollo.
Mescolare per bene il tutto ed unire poco per volta la farina integrale ed il lievito setacciato fino ad ottenere un composto cremoso ma non troppo compatto.
Infornare il dolce a forno già caldo (180°C) e cuocere per 40-45 minuti.
Sfornare il dolce e servire tiepido o freddo.
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Credi alla forza dei tuoi sogni e loro..... diventeranno realtà
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Ottima! Da provare sicuramente, grazie! 😊😊
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